Bij Alma fine dining serveren wij naast onze ruime à la carte kaart ook surprise menu's van 4, 5 en 7 gangen. Wil je passende wijnen bij je diner? Dat kan per glas of in een luxe arrangement.
3 gangen lunchmenu € 46 inclusief wijnarrangement + € 24
4 gangen € 59 inclusief wijnarrangement + € 32
5 gangen € 69 inclusief wijnarrangement + € 40
6 gangen € 78 inclusief wijnarrangement + € 48
7 gangen € 86 inclusief wijnarrangement + € 56
Voorgerechten
Tourteau crab – € 32 avocado, Hollandse garnaal, duindoorn bes, citrus
Tartaar – € 28 MRIJ rund, gepofte knoflook, meiraap, mierikswortel
Tonijn – € 29 oester, Thaise curry, koriander
Coquille – € 32 gebakken coquilles, ossenstaart, truffel, aardpeer
Marbré – € 30 sukade, ganzenlever, Iberico ham, Remeker Olde
Hoofdgerechten
Tarbot – € 40 in spaghettini gebakken, truffel, cantharellen, Albufera saus
Heilbot – € 33 langzaam gegaard, mosselen, lardo, groene kruiden
Wilde eend – € 36 pompoen, Pompes Paolo, eendenlever
Reerug filet – € 39 rode biet, peterseliewortel, rode wijn jus
Wagyu – € 90 entrecote A5
Vegetarisch – € 29 dagelijks wisselend vegetarisch hoofdgerecht
Nagerechten
Roodfruit – € 14 kruimeldeeg, vanille
Passievrucht – € 16 witte chocolade, matcha thee, passievrucht
Vanille roomijs – € 20 ganzenlever, truffel, kersen aceto
Kaas selectie 3 stuks – € 10 5 stuks – € 14 7 stuks – € 17