The hospitality of Alma
Menu
Bij Alma fine dining serveren wij naast onze ruime à la carte kaart ook surprise menu's van 4, 5 en 7 gangen. Wil je passende wijnen bij je diner? Dat kan per glas of in een luxe arrangement.
The hospitality of Alma
Alma surprise menu
3 gangen lunchmenu
€ 46
inclusief wijnarrangement + € 24
4 gangen
€ 59
inclusief wijnarrangement + € 32
5 gangen
€ 69
inclusief wijnarrangement + € 40
6 gangen
€ 78
inclusief wijnarrangement + € 48
7 gangen
€ 86
inclusief wijnarrangement + € 56
À la carte
Voorgerechten
Tourteau crab – € 32
avocado, Hollandse garnaal, duindoorn bes, citrus
Tartaar – € 28
MRIJ rund, gepofte knoflook, meiraap, mierikswortel
Tonijn – € 29
oester, Thaise curry, koriander
Coquille – € 32
gebakken coquilles, ossenstaart, truffel, aardpeer
Marbré – € 30
sukade, ganzenlever, Iberico ham, Remeker Olde
Hoofdgerechten
Tarbot – € 40
in spaghettini gebakken, truffel, cantharellen, Albufera saus
Heilbot – € 33
langzaam gegaard, mosselen, lardo, groene kruiden
Wilde eend – € 36
pompoen, Pompes Paolo, eendenlever
Reerug filet – € 39
rode biet, peterseliewortel, rode wijn jus
Wagyu – € 90
entrecote A5
Vegetarisch – € 29
dagelijks wisselend vegetarisch hoofdgerecht
Nagerechten
Roodfruit – € 14
kruimeldeeg, vanille
Passievrucht – € 16
witte chocolade, matcha thee, passievrucht
Vanille roomijs – € 20
ganzenlever, truffel, kersen aceto
Kaas selectie
3 stuks – € 10
5 stuks – € 14
7 stuks – € 17