Unwind at Alma bodega
Menu
Alma bodega is een eetgelegenheid in bistrostijl. Je wandelt er zomaar binnen en geniet dankzij het all day kitchen-concept de hele dag van de lekkerste, authentieke gerechten. Stuk voor stuk vers bereid uit de open keuken.
Unwind at Alma bodega
Menu
Bites
Iberico ham – € 11
50 gram
Worsten Brandt en Levie – € 11
100 gram
Mozzarella – € 9,50
met basilicumolie, tomaat
Groene asperges – € 9
a la plancha, parmezaan, pijnboompit
Platte Zeeuwse oester 5/0 – € 3,50
naturel, per stuk
Platte Zeeuwse oester 5/0 – € 5,50
soja, limoen, koriander, per stuk
Holtkamp garnalenkroketten – € 9,50
citroenmayonaise, dille, per 2 stuks
Holtkamp kalfsbitterballen – € 8,50
savoramayonaise, per 6 stuks
Zuurdesem brood – € 5,50
boter, zeezout
Friet van Friethoes – € 5,50
bearnaisesaus, viking zout
Sandwich
Brioche gerookte paling – € 12
crème fraîche, bieslook, kaviaar
Brioche salade hoeve-ei – € 9
salade hoeve-ei, truffel
Brioche pastrami MRIJ rund – € 10
eendenlever, geschaafde champignon
Croque Alma – € 9
pata negra, buffelmozzarella, truffel
Salads
Caesar salade (klein) – € 12
kippendij, ansjovis, krokante kippenhuid
Caesar salade (groot) – € 18
kippendij, ansjovis, krokante kippenhuid
Oosterse tonijn salade – € 14
tataki tonijn, paksoi, botersla, lente ui
All day starters
Bisque de homard – € 12
tortellini kreeft, venkel
Steak tartaar – € 13
pickles, ketchup van honingtomaat
Paté van ganzenlever – € 18
toast, aceto balsamico
Langoustine a la plancha – € 20
knoflook, bieslook, rode peper
BBQ ribfingers – € 14
teriyaki, bosui
All day main dishes
Zeeduivel – € 20
beurre blanc, winterpostelein
Risotto – € 16
bospaddenstoelen, groene asperge
Tarbotine – € 28
a la meunière, citroen, frites, kapperblad
Poulet noir – € 18
truffeljus, belper knolle
House steak grainfed – € 22
a la plancha, frites, salade, bearnaise
Cote de boeuf van MRIJ rund – € 85
dry aged, merg, frites, rodewijnjus, per 2 personen
Wagyu entrecote A5 kobe style – € 90
120 gram
Royal Belgium Caviar
10 gram – € 30
30 gram – € 70
50 gram – € 115
blini’s, crème fraîche, bieslook
Desserts
Breadpudding – € 10
boerenjongens, vanille-ijs
Lemon pie – € 10
limoen curd, merengue
Millefeuille – € 10
kaneelparfait, crème suisse, toffee
Kaasselectie
3 stuks – € 10
5 stuks – € 14
7 stuks – € 17
3 gangen keuzemenu – € 37
Voorgerechten
Bisque de homard met tortellini van kreeft en dille
Steak tartaar met groentenpickles en ketchup van honingtomaat
Burrata met basilicumolie, groene asperge en zuurdesem brood
Hoofdgerechten
Zeeduivel met beurre blanc en winterpostelein
Poulet noir met truffeljus en belper knolle
Risotto van bospaddestoelen en groene asperge
Desserts
Breadpudding met boerenjongens en vanille-ijs
Lemon pie
Kaasselectie 3 stuks